Điểm thú vị trong 'gu' ăn bánh mì của người Đà Lạt, Sài Gòn, Hà Nội

Bích Ngọc - 15:42 21/09/2021

Bánh mì là món ăn đường phố giản dị, quen thuộc của nhiều người. Dù ba miền Bắc - Trung - Nam đều có “gu” ăn bánh mì khác nhau nhưng nó đều thể hiện được cái mộc mạc, giản dị và sự đậm đà tinh tế của ẩm thực nước ta.

Đà Lạt: Bánh mì xíu mại - Món 'độc' của xứ sương mù

Bánh mì xíu mại là món đặc sản Đà Lạt, thường được các thức khách lựa chọn làm món ăn sáng hoặc ăn khuya. Đây là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa nước thịt xíu mại thơm cùng ổ bánh mì mới ra lò nóng hổi, giòn giòn khiến bao người mê mẩn.

240768270 573138457439506 256578118832153407 N
Không khí se lạnh ở Đà Lạt góp phần khiến món ăn này ngon hơn

Xíu mại được xem là tinh túy của món ăn này. Xíu mại là những viên thịt bằm được viên tròn chắc tay có vị ngọt của thịt heo cùng vị đậm đà của gia vị. Sau khi bỏ xíu mại vào chén thì chủ quán chan thêm nước dùng ngọt thanh, thơm mùi ngò, nêm một chút sa tế ớt thêm phần hấp dẫn.

241261790 573138630772822 4012961685416888352 N
Xé bánh, chấm nước sốt và cùng nhau thưởng thức thôi
240620153 573138490772836 5376035060556113317 N
Một số quán có kèm theo chả, da heo,.. để ăn cùng

Bánh mì giòn, vàng ruộm, nóng hổi được để trong rổ riêng. Khi ăn, người dùng sẽ bẻ miếng bánh mì nhỏ chấm nước dùng rồi thưởng thức.

Sài Gòn: Bánh mì chấm cacao "độc nhất vô nhị"

Từ trước đến nay, bánh mì thường chấm với những loại mứt hoặc sữa, nhưng ở Sài Gòn lại có nhiều quán bán bánh mì ăn kèm với cacao lạnh, nghe có vẻ lạ nhưng đây lại là “gu” của nhiều người Sài Gòn.

Banh Mi Cham Ca Cao Vua Quen Vua La Chi Co O Sai G
Bánh mì chấm ca cao, vừa quen vừa lạ chỉ có ở Sài Gòn - Ảnh rin.ngg

Phần sốt được nấu từ cacao nguyên chất với đường thốt nốt. Bánh mì được cắt nhỏ, chấm với lớp cacao dẻo, vừa ngon vừa lạ thơm vô cùng khiến nhiều người thích thú.

202009090202405014 A3d570c9 032d 4f98 9806 F4af376
Món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ học sinh
Banh Mi Cham Ca Cao Vua Quen Vua La Chi Co O Sai G
Ly ca cao đá bánh mì đầy lạ mắt và hấp dẫn - Ảnh khunglong.anit

Đặc biệt, cacao được sử dụng ở đây là cacao kẹo, có mùi thơm, béo và sánh. Để tạo ngọt, người ta dùng đường thốt nốt đặc trưng để nấu, vì thế cốc cacao còn béo ngậy mùi dừa. Bánh mì chấm cacao không cầu kỳ nhưng mang lại hương vị đặc biệt cho người thưởng thức.

Hà Nội: Bánh mì dân tổ - Xếp hàng đêm để thưởng thức

"Bánh mì dân tổ" là một trong những món ăn quen thuộc Hà Nội nhưng có một vài quán được xem là "siêu đông", muốn ăn nhất định phải chờ. Một số quán còn mở bán vào khung giờ "lạ đời", từ 3 tới 7 giờ sáng.

Bm2 15667143080491182343430 1572579186281829274990
Sở dĩ được gọi là "bánh mỳ dân tổ" vì ban đầu quán bánh mỳ này thường phục vụ thực khách có công việc phải thức khuya dậy sớm

Nhân bánh mì gồm thịt heo, chả, pate, lạp xưởng, xúc xích, khô bò,... tuy nhiên điều đặc biệt là ở đây tất cả nguyên liệu được cho vào chung một cái chảo rồi xào cùng với bơ và trứng.

Bm11 15725785670111876887395
Nhân bánh là sự hòa quyện của nhiều loại topping

Phần nhân sau khi nấu chín sẽ được múc vào trong chiếc bánh đã kẹp sẵn rau và dưa chuột, khi ăn thực khách có thể rưới thêm một chút tương ớt để tạo nên vị cay. Với giá thành chỉ từ 25k, đây được xem là món ăn du khách không thể không thử khi tới Hà Nội.

Bm9 1566714308071767066748 1572579186276637919583
Vừa nhìn thôi đã muốn được thưởng thức ngay

Dạo quanh một vòng 3 miền mới thấy sự phong phú của nền ẩm thực nước nhà. Chỉ riêng bánh mì thôi đã có rất nhiều kiểu thưởng thức. Vậy gu bánh mì của bạn là gì?

Bích Ngọc

# Bài viết nổi bật

# Bài viết cùng chủ đề

Lâm Đồng: Những 'mẹ hiền' ở khu cách ly tập trung

Bích Ngọc - 10:41 27/10/2021

Chính sự tận tâm của những cô nuôi dạy trẻ cộng với tấm lòng, tình thương của những người mẹ đã giúp các cô giáo can đảm, tình nguyện vào khu cách ly tập trung để chăm sóc cho học sinh mầm non.

'Hạ cánh nơi anh' với trải nghiệm dù lượn trên đỉnh Con Ó (Lâm Đồng)

Bích Ngọc - 15:38 26/10/2021

Dù lượn trên không là bộ môn thể thao mạo hi.ểm. Dù mới du nhập vào Việt Nam trong thời gian gần đây nhưng bộ môn này đã nhận được nhiều sự quan tâm của giới trẻ.

Sẽ xây quần thể khách sạn 10 tầng trên đồi Dinh tỉnh trưởng Đà Lạt

Bích Ngọc - 15:12 26/10/2021

Sở Xây dựng Lâm Đồng vừa có văn bản trình UBND tỉnh xem xét, ký ban hành văn bản lấy ý kiến Hội Kiến trúc sư Việt Nam về phương án kiến trúc khu vực đồi Dinh tỉnh trưởng Đà Lạt đã được lựa chọn.

'Tôi được khuyên đừng vội đi Đà Lạt'

Bích Ngọc - 11:13 25/10/2021

"Đà Lạt vẫn ở đó chứ có chạy đi đâu đâu", hãy khoan đi du lịch Đà Lạt lúc này, có thể đợi khi mọi người sẵn sàng, đã tiêm đầy đủ vaccine.

“Mùa Trồng Cây” đáng nhớ khơi gợi sự đoàn kết của người dân Đà Lạt thập niên 1950

Bích Ngọc - 16:17 22/10/2021

Kể từ năm 1957 những Mùa trồng cây được tổ chức liên tục và đạt được những thành công ngoài mong đợi. Đà Lạt được như ngày hôm nay một phần là nhờ những mùa trồng cây ấy.

Ngẩn ngơ trước bộ ảnh check-in Đà Lạt theo những gam màu

Bích Ngọc - 14:50 21/10/2021

Anh chàng Cường Quốc Phạm (@Cường Khỉ) trót phải lòng Đà Lạt sau vài lần ghé thăm. Để thể hiện tình yêu của mình với mảnh đất mộng mơ, anh đã tạo nên bộ ảnh riêng miêu tả vẻ đẹp của Đà Lạt qua từng gam màu nổi bật.

Siêu mê cung đồ đẹp FM Style giảm tới 99% dành cho những ai cạn túi sau dịch

Bích Ngọc - 15:55 20/10/2021

Tin chấn động cho các tín đồ "phái mặc đẹp" đây rồi, hệ thống thời trang FM Style làm mưa gió ở Đà Lạt tiếp tục ra mắt hoành tráng chi nhánh thứ 2 với ưu đãi xịn xò chỉ từ 9K và giảm tới 99 % tất cả các mặt hàng.

Xem thêm