Bánh căn Đà Lạt có gì khác bánh căn Nha Trang?

Bích Ngọc - 10:04 22/07/2021

Cũng là những nguyên liệu giống nhau được kết hợp lại tạo ra món đặc sản "vạn người mê". Tuy nhiên không phải bánh căn ở đâu cũng giống nhau, vẫn có vài nét khác biệt giữa từng vùng miền.

Da Lat
Món ăn hấp dẫn của vùng đất lạnh dường như có thể xua tan sương gió nơi đây

Nói đến ẩm thực Đà Lạt, không thể bỏ qua bánh căn nóng hổi, xua tan những cơn lạnh giá vào sáng sớm hay tối khuya. Bánh căn dường như  đã trở thành thương hiệu, thành đặc sản không thể thiếu với Đà Lạt cũng như các tín đồ sành ăn.

Đến với Nha Trang, một người hàng xóm thân thiết cũng có món bánh căn nứt tiếng không kém cạnh Đà Lạt. Nói về bánh căn Nha Trang, nó có hình dáng tương tự với bánh khọt ở miền Tây Nam bộ, cách chế biến và các món ăn kèm tương tự với bánh căn Đà Lạt.

Banh Can Nha Trang
Khuôn đúc bánh căn dường như là giống nhau và bánh thường được bán theo cặp

Bánh căn Nha Trang cũng được làm từ bột gạo, khuôn đúc bánh bằng đất nung, bước cuối cùng là phũ lớp nhân lên trên. Nhìn thoáng qua thì thật sự chưa nhận ra điểm khác biệt giữa bánh căn Đà Lạt và Nha Trang. Cùng 360dalat.com tìm hiểu nhé!

Quan Banh Can Da Lat
Đà Lạt chuộng bánh căn trứng gà, trứng cút và đặc biệt là trứng cút lòng đào- Ảnh: Hoàng Việt

Điểm khác biệt dễ nhận ra nhất là phần nhân. Nếu ở Đà Lạt, bánh căn trứng cút, trứng gà phổ biến thì ngược lại ở Nha Trang thực khách chuộng nhân hải sản hơn. Tất nhiên ở Đà Lạt cũng có quán bán nhân hải sản, tuy nhiên độ tươi ngon chắc chắn không bằng Nha Trang.

Banh Can Ngon
Bánh căn Đà Lạt chiếm được cảm tình của nhiều thực khách vì hương vị thơm ngon và giá cũng phải chăng

Bánh căn Nha Trang tận dụng tối đa phần nhân có liên quan đến hải sản như tôm, ốc, mực, ruốc... Ngoài ra, phần tôm trên bánh căn thường làm thực khách bất ngờ vì khá đầy đặn, chất lượng.

Banh Can
Bánh căn Nha Trang hấp dẫn bởi phần hải sản đầy ụ - Ảnh: Hoàng Việt
Banh Can Nha Trang Noi Tieng
Giá cả không chênh lệch mấy so với bánh căn ở Đà Lạt

Bánh căn ở Đà Lạt thường ăn cùng nước mắm ngọt có thêm thật nhiều hành hoặc mắm nêm. Đôi quán sẽ bán thêm xíu mại viên tròn thành từng cục nhỏ xinh, chả, xoài chua ngọt,... Tuy nhiên, ở Nha Trang thì thực khách ăn bánh căn cùng nước mắm tỏi chua ngọt hoặc mắm nêm, rau thơm và xoài.

Banh Can Da Lat
Một phần bánh căn Đà Lạt hoàn chỉnh - Ảnh: dichungtaxi
Banh Can O Nha Trang
Một phần bánh căn hoàn chỉnh ở Nha Trang - Ảnh: Lộc Vũ

Vậy nên, cùng một cái tên nhưng món ăn của mỗi nơi sẽ có một nét đặc sắc riêng. Có thể là hình dáng, nước chấm, hoặc đôi khi hương vị ảnh hưởng bởi không khí, văn hóa,... Thưởng thức bánh căn ở Đà Lạt là tận hưởng những chiếc bánh nóng hổi trong khí lạnh mờ sương. Đến với Nha Trang, thực khách hòa mình cùng gió biển, cùng những hàng dừa xanh...

Tùy theo khẩu vị của từng người mà sẽ chọn cho mình món "nhất". Nhìn chung, nếu là người những món ăn dân dã, hấp dẫn thì bạn sẽ bị bánh căn chinh phục đó!

Tham gia group Hội cuồng si Đà Lạt để cùng nhau chia sẻ và lưu giữ những khoảnh khắc đáng nhớ tại phố sương mù nhé!

 Tất tần tật về Đà Lạt đang chờ bạn ở đó!

Bích Ngọc

# Bài viết nổi bật

# Bài viết cùng chủ đề

Thưởng thức món hồng treo gió để cảm nhận vị ngọt ngào nơi phố núi

Trân Bùi - 10:27 27/09/2021

Những ngày Đà lạt vào thu, du khách đến đây không chỉ để "săn" các loài hoa mà còn để tự tay chọn cho mình những quả hồng treo thật ngon để làm quà. Món đặc sản này ngọt lịm này luôn làm nức lòng du khách gần xa.

'Truy tìm' địa chỉ 3 quán lẩu Hong Kong bên hông Đà Lạt

Trân Bùi - 16:00 23/09/2021

Lẩu là món ăn không còn xa lạ đối với những du khách khi có dịp đến Đà Lạt. Thế nhưng lẩu HongKong là một nét chấm phá mới lạ tại thành phố này, được rất nhiều người ưa thích. 

Những quán cafe gợi lại miền ký ức về một Đà Lạt xưa

Trân Bùi - 10:49 22/09/2021

Đà Lạt có hàng trăm quán cafe, mỗi quán có một phong cách riêng rất đặc biệt. Thế nhưng đâu đó vẫn có những quán cafe xưa cũ tồn tại lâu đời vẫn luôn là một trong những chốn dừng chân thi vị mà du khách tìm đến mỗi khi có dịp ghé thăm Đà Lạt.