Cách phân biệt khoai tây Đà Lạt và khoai tây Trung Quốc ai cũng nên biết

Thực trạng khoai tây Trung Quốc

Vừa qua, Phòng kinh tế TP Đà Lạt phối hợp với Đội cảnh sát kinh tế Công an TP Đà Lạt tiến hành kiểm tra và tạm giữ một xe container chở 29 tấn khoai tây Trung Quốc đang trên đường vào trung tâm thành phố. Trước đây, cơ quan chức năng cũng đã từng phát hiện một số tiểu thương tại Chợ nông sản Đà Lạt (Trại Mát, P.11) nhập về loại khoai tây Trung Quốc giá rẻ. Sau đó họ dùng đất đỏ để “tân trang” và xuất bán với danh nghĩa khoai tây Đà Lạt.

Cứ vào khoảng tháng 7 - 11 hàng năm, Đà Lạt bước vào mùa mưa, chính vì vậy diện tích canh tác khoai tây sẽ bị giảm sút. Nhân cơ hội này, nhiều tiểu thương đã nhập khoai tây Trung Quốc về để phân loại và đưa đi tiêu thụ ở những khu vực khác. Khoai tây Trung Quốc hầu như được sử dụng chất tăng trưởng và chất bảo quản nên có thể chứa nhiều thành phần có hại cho sức khỏe. Nếu không muốn mua nhầm, bạn cần phân biệt rõ khoai tây Đà Lạt và khoai tây Trung Quốc theo những cách dưới đây!

Phân biệt khoai tây Đà Lạt và khoai tây Trung Quốc

Khoai tây Trung Quốc

Nếu nhìn qua vẻ bề ngoài, bạn sẽ thấy khoai tây Trung Quốc trông ưa mắt hơn. Bởi chúng to và hơi thon dài, kích cỡ các củ hầu như bằng nhau. Ngoài ra, bạn cũng sẽ thấy lớp vỏ dày, khi cào khó bị trầy xước và trơn bóng hơn.

Trên thân củ khoai tây Trung Quốc có nhiều chấm đen nhỏ li ti và mắt củ khá to. Phần bên trong ruột củ khoai tây da vàng Trung Quốc có màu trắng nhạt, còn ruột khoai tây da hồng thì có màu vàng đậm. Khi cắt đôi, bạn sẽ thấy lớp cắt bị ướt, có nhiều nước.

Món ăn được chế biến từ loại khoai tây Trung Quốc này cũng không được ngon vì bị sượng, nhão, không được bùi. Nếu đem chiên thì cũng không được giòn, thay vào đó chúng sẽ bị nát.

Khoai tây Đà Lạt

Khoai tây Đà Lạt có kích cỡ vừa phải và các củ không đều nhau. Loại này có hình bầu dục hoặc tròn, vỏ mỏng nên dễ bị trầy xước. Bên ngoài lớp vỏ có mắt củ ít và nhỏ hơn loại khoai tây kể trên.

Khoai tây Đà Lạt da vàng thì có ruột màu vàng nhạt hoặc trắng đục, còn khoai tây da hồng thì ruột có màu vàng nhạt hơn. Khi cắt đôi, bạn sẽ thấy bề mặt bị cắt khô rao, không có nước. Các món ăn được chế biến từ khoai tây Đà Lạt cũng ngon hơn, bùi hơn và có vị ngọt tự nhiên. Khi chiên lên sẽ rất giòn, không hề bị nát.

Trên đây là những cách phân biệt khoai tây có xuất xứ từ Đà Lạt và Trung Quốc. Hy vọng những mẹo nhỏ này sẽ giúp bạn lựa chọn được những củ khoai tây chuẩn nguồn gốc xứ sở sương mù nhé!