Canh atiso hầm giò heo - món ngon cho mùa đông Đà Lạt

Trân Bùi - 14:05 30/11/2021

Đây chính là một trong những món ngon không thể bỏ lỡ ở Đà Lạt. Canh atiso hầm giò heo không chỉ thơm ngon mà còn là món ăn vô cùng bổ dưỡng.

Canh atiso hầm giò heo là một đặc sản của phố núi. Khi xa quê, đôi lúc lại nhớ đến hương vị ấy, gần gũi, thân quen và đậm  đà hương vị quê hương. Đây là món ăn thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của người Đà Lạt. Ở đây ai cũng thích món ăn này vì nó không những thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Thung Lung Hoa Atiso1 1947 16e1 Ffdf
Atiso là loại cây đặc biệt, tất cả các bộ phận của cây đều có công dụng riêng

Canh atiso là kết tinh của vị ngọt thuần túy từ giò heo hòa quyện cùng vị ngọt thơm tự nhiên của bông atiso tươi. Giò heo được hầm mềm, vừa ăn, atiso chín mềm, khi hai thứ tưởng chẳng liên quan gì hòa quyện vào nhau, người thưởng thức mới gật gù nhận ra thế nào là "đỉnh cao của ẩm thực Đà Lạt".

176444570 791393025109848 8367732947272466201 N
Món canh không ai có thể chối từ - Ảnh: Hon Nhỏ

Món atiso hầm được dùng khi nóng, với nước mắm ớt cay. Vị nước ngọt, thanh và xương hầm mềm, béo mà không nát càng khiến món ăn được lòng nhiều thực khách. Với vị ngọt, tính mát và tác dụng giải nhiệt thì canh bông atiso thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè oi bức. 

197522301 4278039292235146 9042334164309705261 N
Canh Atiso hầm giò heo rất mát, giúp thanh lọc cơ thể tốt - Ảnh: Định Nguyễn

Rất dễ nhận ra vị riêng của Đà Lạt: ngọt thanh kèm theo chút cay cay, nồng nồng, chiều lòng thực khách. Ẩm thực Đà Lạt cũng như chính người dân nơi đây, vừa thanh lịch, vừa nhiệt tình trong nhịp sống bình thản, cùng tạo nên một Đà Lạt dịu dàng, ẩn giấu cái mãnh liệt của núi rừng bên trong.

79323301 1489131577931135 7976181270025601024 N
 Nên ăn lúc nóng để hương vị thơm ngon nhất 

Để quảng bá cho du khách gần xa về đặc sản Đà Lạt, một số nhà hàng cũng chọn canh Atiso hầm giò heo vào thực đơn chính của mình, giá cho một phần từ khoảng 100.000đ - 200.000đ. Dưới đây là một số địa chỉ thưởng thức gợi ý dành cho bạn:

  • Nhà hàng Atiso - 199 Phù Đổng Thiên Vương, phường 8, Đà Lạt.
  • Nhà hàng Thiên Hương - 3F Bùi Thị Xuân, phường 2, Đà Lạt.
  • Tiệm Cơm Như Ý - 30 đường 3 tháng 4, Đà Lạt.
  • Bếp 1985 - hẻm 25 Trần Phú, Đà Lạt.

Canh atiso hầm giò heo là món ăn nên thử khi đến Đà Lạt, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng như chính thành phố mộng mơ khi thưởng thức món ăn này, nó sẽ không giống với bất cứ nơi nào khác.

Bảo Trân

# Bài viết nổi bật

# Bài viết cùng chủ đề

Top 5 món ăn giải nhiệt cho những ngày oi bức tại Đà Lạt

Bích Ngọc - 13:09 05/01/2022

Dù được biết đến là thành phố có khí hậu trong lành, mát mẻ song Đà Lạt vẫn có những đợt nắng oi bức khiến chúng ta trở nên khó chịu, để cải thiện tình trạng đó những tín đồ ẩm thực đã tìm đến các món ăn mát lạnh để giải nhiệt cấp tốc.

Không chỉ có lẩu bò Ba Toa, ghé Đà Lạt thưởng thức lẩu bò mắm ruốc ngon lạ miệng

Bích Ngọc - 14:25 23/12/2021

Đà Lạt là thiên đường của các loại lẩu bởi nơi đây rất thích hợp cho việc thưởng thức các món ăn nóng hổi, thơm ngon này. Đặc biệt không thể bỏ qua món lẩu bò mắm ruốc bởi sự thơm ngon và hương vị “có một không hai” của nó

Trải nghiệm ẩm thực đường phố Đà Lạt

Trân Bùi - 10:19 23/12/2021

Đà Lạt là một thành phố du lịch nổi tiếng, thu hút rất đông đảo du khách ghé thăm. Chính vì thế, bạn sẽ có cơ hội khám phá sự đa dạng về ẩm thực đường phố nơi đây.