Tại sao các quán ăn Đà Lạt hay phục vụ yaourt?

Ẩm thực Đà Lạt luôn biết cách chiều lòng du khách gần xa với vô vàn đặc sản nức tiếng. Nếu có cơ hội ghé thăm phố núi hãy một lần thưởng thức món ăn tuy lạ mà quen - yaourt. Không chỉ bởi nó ngon, nó lạ, mà còn bởi dù bạn đi đến đâu cũng có thể mua được món này.

Ở những địa điểm ăn uống dù là gánh hàng rong hay cửa hàng tầm trung, chỉ cần bạn hỏi chắc chắn người ta sẽ mang ngay yaourt ra cho bạn. Thậm chí, ở nhiều quán ăn, yaourt được đặt sẵn trên bàn hoặc khi mang khăn giấy ra chủ quán sẽ kèm theo số ly bằng đúng số người, để khách ăn xong có đồ tráng miệng luôn mà chẳng cần gọi, ai muốn ăn thêm thì mới gọi thêm thôi.

Không chỉ ở các hàng bán đồ ăn mà ở các quán chè hay quán cà phê món ăn này cũng được ưu ái đưa vào thực đơn. Yaourt phô mai, trà xanh, phúc bồn tử, dâu tằm,.. vô số loại để bạn lựa chọn. Ăn kiểu truyền thống hay thêm đá bào nhỏ cũng đều rất ngon. Bởi vậy, bất cứ nơi nào ở Đà Lạt bạn đều có thể thưởng thức món ăn này mà không cần phải tìm đến một địa chỉ nhất định.

Yaourt thật ra chính là sữa chua, nhưng ở Đà Lạt lại có hương vị rất khác. Yaourt phô mai là vị đặc trưng, một số hàng cũng có vị khác nhưng đa phần mọi người đều chọn loại này. Giá dao động từ 5-8k/hũ. Ở những nơi khác người ta thường chọn món ăn tráng miệng khác như rau câu còn ở Đà Lạt là sữa chua có lẽ vì thời tiết ở đây đủ lạnh để giữ món ăn lâu hư.

Yaourt Đà Lạt thu hút thực khách bởi lớp phô mai mỏng, mịn trên mặt. Người chế biến đã khéo léo làm lớp nền không hề bị |oang |ỗ, tuy mỏпɡ mапһ nhưng vẫn giữ chặt lớp yaourt mềm mềm bên dưới. Phô mai thơm ngậy, béo béo kết hợp với phần yaourt thơm đậm vị sữa tươi, chỉ chua nhẹ vừa đủ nên rất hợp miệng.

Món ăn này không chỉ để tráng miệng mà công dụng chính là giúp tiêu hóa nhanh. Mỗi hàng quán là một cách làm yaourt riêng, không ai giống ai nhưng tất cả đều rất ngon. Người ta thường hay chỉ nhau đến địa chỉ yaourt ở gần Chùa Tàu (48 Khe Sanh, Chùa Tàu, Phường 10, Đà Lạt) là nơi có yaourt ngon trứ danh mà ai cũng nên ghé qua một lần.

Một món ăn nổi tiếng tại Đà Lạt không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt đối với sức khoẻ. Giá thành phải chăng, ăn hoài cũng không ngán và rất dễ để mua, vô vàn lý do để bạn nên thưởng thức yaourt chính hiệu Đà Lạt một lần.

Bích Ngọc