Xôi xéo Hà Nội tại Đà Lạt - món ngon được ấp ủ từ người con Thủ Đô

Trân Bùi - 11:43 21/06/2022

Mang trong mình cái tên khá thú vị là xôi "xéo", nghe tên thì "phũ" lắm nhưng lại chứa đựng rất nhiều tâm tình khiến bao nhiêu người chẳng những không bỏ đi mà còn xích lại gần. Đến Đà lạt, bạn hãy thử Xôi xéo Cô Ba nhé!

0968ce5f483b8b65d22a
Xôi xéo cô Ba chuẩn vị Hà Nội

"Nếu ai đến từ Thủ Đô, chắc lẽ không ai là không biết đến Xôi Xéo Hà Nội. Vì xa nhà cũng đủ lâu để làm cho mình đủ yêu thương mảnh đất thơ mộng Đà Lạt thật nhiều, và mình cứ nhớ mãi và thèm hương vị ẩm thực chuẩn vị Bắc mà cả tuổi thơ mình đã gắn bó, thế nên hàng xôi xéo đã ra đời." - bạn chủ trẻ tại đây chia sẻ.

240574014 575831453832609 1665805563642318957 N
Không gian rộng rãi và ấm cúng

Ban đầu, nơi đây chỉ là một gánh xôi nhỏ, hoạt động từ 6h - 9h sáng. Vì vậy để ăn được gói xôi xéo chuẩn vị Hà Nội, bạn phải thức dậy sớm. Sau một thời gian hoạt động, gánh xôi nhận được nhiều tình cảm yêu thương của người địa phương và du khách nơi đây, tiệm Xôi xéo Cô Ba đã ra đời với không gian rộng rãi hơn, khang trang hơn và phục vụ được nhiều khách hàng hơn. Xôi xéo Cô Ba, nơi vừa bán xôi ngon vừa chứa đựng biết bao tâm tư, tình cảm của người bán.

B18ae59563f1a0aff9e0
Tiệm còn có món xôi mặn khá hấp dẫn

Nhiều người thắc mắc vì sao món ăn này có tên gọi là xôi xéo. Cách lý giải phổ biến nhất là do người ta thường cắt xéo viên đậu xanh thành từng lát mỏng đều nhau rồi rải lên xôi, nên món ăn này mới có cái tên xôi xéo. Người Hà Nội nói vui rằng, xôi tuy “xéo” nhưng lại là món ăn đuổi không đi, càng đuổi càng tấp lại bởi hương vị thơm ngon, đặc trưng của món xôi lừng danh này.

Xôi xéo là sự hòa trộn tinh tế giữa sắc vàng tươi của nếp, vàng nhạt của đậu xanh chín mềm cùng hành phi vàng sậm, giòn tan, tạo nên một món xôi vô cùng thơm ngon. Từng nắm xôi vàng óng ả được gói trong những chiếc lá xanh mát mắt luôn toát ra sự hấp dẫn đặc biệt.

0df588f30e97cdc99486
Giữa một sớm đầy sương được thưởng thức món xôi nóng hổi quả thật hấp dẫn

Xôi ở cô Ba luôn dẻo mịn, không bị nát do gạo nấu xôi nên chọn loại gạo nếp cái hoa vàng. Đặc biệt gạo nếp mua về sau khi làm sạch còn được ngâm với bột nghệ để hạt nếp có màu vàng tự nhiên và vị đậm đà hơn. Đỗ xanh được giã nhuyễn rồi nắm chặt lại cỡ quả bưởi. Mỗi khi đong xôi xong, cô Ba sẽ dùng dao cắt thành các lát đỗ mỏng, thả thẳng vào nắm xôi.

Xôi xéo ăn cùng chả quế hoặc chà bông đều rất ngon. Cô Ba thường rưới thêm dầu hành phi hoặc nước mỡ để tăng độ béo ngậy cho món xôi. Hàng sáng đi ngang qua con đường Bạch Đằng đều có thể ngửi thấy mùi thơm lan tỏa trong không khí, đôi chân không thể kìm lại mà phải ghé ngang để mua về thưởng thức.

241913505 562571448491943 5247780730709782692 N
Món xôi tuy đơn giản nhưng gây "nghiện"

Gạo nếp vàng óng, đậu xanh thơm bùi, hành phi giòn ruộm tạo thành sự kết hợp hấp dẫn. Từng miếng xôi dẻo bùi, thơm lừng, nóng hổi cứ thế mà tan trong miệng, đọng lại dư vị khó quên. Chỉ một miếng xôi xéo mà đã đầy đủ vị ngọt, mặn, béo, bùi thơm ngon khiến thực khách không bị ngán mà chỉ muốn ăn mãi. Ngoài xôi xéo, tiệm còn các cá món xôi mặn, xôi ngọt phục vụ như cầu ăn uống của nhiều người.

322af83f7e5bbd05e44a
Bữa ăn sáng khá chất lượng tại tiệm Cô Ba

Xôi xéo là món ăn chứa đựng những tình cảm của Cô Ba và hơn hết là mong muốn giới thiệu với mọi người về món ăn bình dị nhưng không kém phần hấp dẫn của Hà thành. Nếu được thưởng thức qua một lần, có lẽ ai cũng sẽ yêu thích hương vị thân thương này.

  • Địa chỉ: 05 Bạch Đằng, phường 7, Đà Lạt
  • Hotline: 0976156614

Bảo Trân

# Bài viết nổi bật

# Bài viết cùng chủ đề

Top 7 món lẩu Đà Lạt ngon dành cho ngày mưa lạnh

Trân Bùi - 14:57 09/08/2022

Đà Lạt đâu chỉ có lẩu bò Ba Toa, lẩu gà lá é, dưới đây là hàng loạt món lẩu ngon bạn nên thử khi đến phố sương mù.

Top 5 nhà hàng đẹp ở Đà Lạt hội tụ tinh hoa ẩm thực Á-Âu

Thu Hà - 15:54 02/08/2022

Không chỉ là các nhà hàng đẹp ở Đà Lạt, 5 cái tên sau đây còn là địa chỉ ăn ngon không thể bỏ lỡ khi đến với thành phố ngàn hoa.

Mách bạn những quán bánh canh ngon tại Đà Lạt

Trân Bùi - 21:45 27/07/2022

Đà Lạt những hôm se lạnh lại thèm một tô bánh canh Đà Lạt nóng hổi, vừa thổi vừa ăn thì ghé ngay các địa điểm này nhé!

Đến Đà Lạt nhất định phải tìm ăn gà nướng cơm lam

Trân Bùi - 15:13 25/07/2022

Ẩm thực phố núi luôn rất biết cách “níu chân” du khách. Đến đây mà chưa một lần thưởng thức gà nướng cơm lam Đà Lạt quả là một thiếu sót rất lớn. Vậy gà nướng cơm lam có gì đặc biệt và nên chọn quán nào để thưởng thức ?

Những hàng ăn nhiều năm tuổi gắn bó với người Đà Lạt

Trân Bùi - 14:16 19/07/2022

Nhắc đến một "Đà Lạt của người Đà Lạt", người ta sẽ không thể nào không kể đến những hàng ăn đã nhiều năm tuổi. Nơi đây không chỉ bán thức ăn ngon, mà còn lưu giữ biết bao ký ức đậm dấu ấn thời gian của người dân xứ sở sương mù.

List quán café gỗ Đà Lạt dành cho 'dân chill'

Trân Bùi - 13:03 11/07/2022

Một trong những 'đặc sản" của Đà Lạt là các quán cafe gỗ cực chill. Thiết kế mộc mạc cùng khung cảnh hữu tình nơi đây chắc chắn sẽ khiến bạn mê quên lối về.