Bánh tráng nướng Đà Lạt 'xuất khẩu' sang Thái

Đà Lạt từ lâu đã nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, hội tụ đầy đủ các món ăn trên khắp mọi miền. Nhắc đến phố núi người ta nghĩ ngay đến món bánh tráng nướng, món ăn được ưu ái với tên gọi pizza của Việt Nam.

Bánh tráng nướng là món ăn vặt quen thuộc, xuất hiện ở khắp mọi ngóc ngách thành phố, từ những con dốc nổi tiếng, quanh các cổng trường đến các khu chợ. Bánh tráng nướng ở đâu cũng có nhưng khi đến với Đà Lạt hương vị dường như ngon hơn gấp bội. Món ăn đã được chế biến với hương vị nóng hổi, xua tan cái lạnh cuối giờ chiều hay mỗi tối.

Bánh tráng nướng Đà Lạt đã vượt xa khỏi biên giới, "xuất khẩu" sang tận các khu chợ ẩm thực Thái Lan - nơi vốn dĩ cũng đã đầy ắp sản vật nổi tiếng. Một tài khoản trên Tiktok đã chia sẻ lại hình ảnh một người bán hàng rong ở xứ sở chùa Vàng đã chế biến một món ăn giống hệt đặc sản Đà Lạt mà cô gọi là "pizza Việt".

Công đoạn chế biến và hương vị không khác gì mấy so với Đà Lạt. Bánh tráng nướng có hương vị hài hoà của phần nhân từ thịt hoặc tép, vị trứng chín tái, bùi bùi, topping gồm xúc xích, hành lá cắt nhỏ, hành phi thơm nức mũi, đôi khi có cả thịt bò khô.

Các vị khách Thái Lan nhận xét rằng bánh tráng nướng Việt Nam ăn lúc nóng rất ngon, vỏ bánh mỏng, giòn tan, có thể ăn một lúc 3-4 cái. Tuy nhiên, một số cửa hàng kiểm soát lửa không tốt nên bánh bị rộp phồng hay cháy, không ngon bằng ở Việt Nam. Giá bán một chiếc bánh tráng nướng ở Thái Lan là 25-35 baht/chiếc (18.000 - 26.000 đồng), thêm phô mai thì giá cao hơn 10 baht.

Một trong những nguyên nhân khiến món ăn nổi tiếng vì không ít du khách xứ sở chùa Vàng từng tới Đà Lạt, trong đó có cả các ngôi sao truyền hình như nữ diễn viên Raviyanun Takerd của phim Con tim sắt đá. Người đẹp đã khám phá mọi ngóc ngách của thành phố chẳng kém người bản địa và cũng xuýt xoa khen món bánh tráng nướng Đà Lạt ở gánh hàng cô Liễu.

Món ăn vặt thơm ngon góp phần lan truyền nền ẩm thực phong phú của Đà Lạt đến bạn bè láng giềng. Bánh tráng nướng Đà Lạt là món ăn vặt nhất định bạn phải thử khi đặt chân đến phố núi.

Bích Ngọc