Thú vui hái nấm của người dân Đà Lạt sau mùa mưa

Huyền Nguyễn - 22:12 05/05/2020

Sau một vài cơn mưa đầu mùa, khoảng thời gian từ tháng 6 cho đến tháng 8 là lúc dưới tán thông mọc lên các loại nấm. Người người vào rừng tìm nấm vui như trẩy hội...

Người dân đi tìm nấm trên các rừng thông
Người dân đi tìm nấm trên các rừng thông

Từ khoảng tháng 6, Đà Lạt bắt đầu vào mùa mưa. Những cơn mưa dầm dề, kéo dài từ tuần này qua tuần khác. Để rồi khi ánh nắng bất chợt xuất hiện, trên những rừng thông ngoại ô Đà Lạt, người dân lại rủ nhau vào rừng tìm nấm. "Chúng tôi thường gọi các loại nấm "lành" là lộc rừng mà tự nhiên ban phát cho con người nơi đây" - anh Nguyễn Định, một người dân Đà Lạt chia sẻ.

Nấm mọc ở dưới những lớp lá thông
Nấm mọc ở dưới những lớp lá thông

Theo chân những người dân địa phương, chúng tôi đến khu vực rừng thông phía sau Trường tiểu học phân hiệu Xuân Sơn. Từ ngay bên vệ đường đã phát hiện những đám nấm mới nhú, ẩn hiện dưới lớp lá thông. Để tránh trơn trượt, chúng tôi phải sử dụng ủng gai. Đồng thời, lắng nghe những lời dặn dò của mọi người. "Không phải loại nấm nào cũng ăn được. Một số loại nấm thường và nấm độc có hình dáng, bề ngoài và màu sắc giống nhau. Nếu không phải là người có kinh nghiệm thì rất có thể hái nhầm. Ngoài ra, mỗi loại nấm lại mọc ở một khu vực riêng, ít khi mọc chung với nhau và cũng chỉ xuất hiện trong thời gian ngắn."

Loại nấm kaki thường mọc nhiều và khá dễ tìm
Loại nấm kaki thường mọc nhiều và khá dễ tìm

Băng qua rừng thông là đến khu vực hái nấm. Dễ tìm thấy nhất là loại nấm kaki tím, thường mọc thành cụm từ 3 đến 5 cái. Độ to, nhỏ khác nhau. Điểm nhận diện là có màu tím ửng hồng, thân mập và chắc.

Trẻ em theo cha mẹ đi hái nấm
Trẻ em theo cha mẹ đi hái nấm

Ngoài ra, một loại khác cũng khá dễ tìm là nấm gan bò. Một cây nấm gan bò phát triển có thể to bằng nắm tay người lớn. Nấm có màu vàng nhạt, trên chóp nổi gân sần sùi.

Nấm hột gà là loại nấm rất khó tìm
Nấm hột gà là loại nấm rất khó tìm

Loại nấm hiếm gặp nhất là nấm hột gà. Chân nấm được bao bọc bởi một lớp màng trắng, tựa như vỏ trứng. Còn nấm trong như một cái trứng non, vàng tươi.

Thành quả của một ngày trải nghiệm hái nấm
Thành quả của một ngày trải nghiệm hái nấm

Hái nấm không nhất thiết phải đi vào rừng sâu. Ngay cả những đồi thông cận kề khu dân cư cũng có thể tìm thấy khá nhiều. Với người dân địa phương, thường xuyên đi hái có thể kiếm được 2kg - 10kg/ ngày. Còn với các du khách, chỉ cần dành vài tiếng tìm kiếm thì việc có nấm đem về thưởng thức cũng chẳng phải là điều xa lạ.

Món nấm xúc bánh tráng
Món nấm xúc bánh tráng

Nấm thông sau khi hái về, được đem rửa sạch. Sau đó có thể bảo quản theo 2 cách. Một là đóng bịch, cất tủ lạnh. Hai là chẻ nhỏ rồi phơi khô. Khi ăn có thể chế biến thành nhiều món như: xào, nấu canh, nấy cháo... Hương vị nấm rừng vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại có giá trị dinh dưỡng cao.

Huyền Nguyễn

# Bài viết nổi bật

# Bài viết cùng chủ đề

Đừng để những 'bất thường mới' trong trạng thái 'bình thường mới'

Bích Ngọc - 11:14 30/11/2021

Số ca mắc Covid-19 trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng thời gian gần đây liên tục tăng. Vấn đề được đặt ra là làm sao để thích ứng an toàn, linh hoạt nhưng vẫn phải đảm bảo hiệu quả trong công tác phòng chống Ԁịсһ. 

Lâm Đồng: Tạm dừng hoạt động vận tải hành khách đi/ đến từ vùng Ԁịсһ cấp độ 3,4

Bích Ngọc - 15:48 29/11/2021

Sở GTVT Lâm Đồng có văn bản khẩn yêu cầu tạm dừng hoạt động vận tải hành khách đi/ đến từ vùng Ԁịсһ cấp độ 3, 4 trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng từ 0h ngày 30/11.

Trước khi rời Đà Lạt, 7 du khách có kết quả Ԁươпɡ tίпһ tại sân bay Liên Khương

Trân Bùi - 10:32 29/11/2021

Sáng 29/11, Lâm Đồng ghi nhận 222 ca Covid-19; các ca вệпһ tập trung chủ yếu tại Đức Trọng, Đà Lạt và Di Linh.

Nông dân Đà Lạt e dè việc trồng hoa Tết

Bích Ngọc - 09:10 29/11/2021

Giá vật tư trồng, chăm sóc hoa đang tăng cao và đặc biệt hơn, chưa ai đoán trước tình hình dịch bệnh sẽ thế nào vào thời điểm Tết, thế nên nhiều nhà vườn Đà Lạt quyết tâm không xuống giống.

Trải nghiệm một ngày làm người Đà Lạt - Ăn xôi, cà phê 6h sáng

Bích Ngọc - 11:28 26/11/2021

Đà Lạt nổi tiếng với không khí trong lành, những cảnh đẹp làm say đắm lòng người,... Nếu bạn đã trót yêu nơi đây và muốn trải nghiệm một ngày như người dân Đà Lạt thì đừng bỏ qua việc thưởng thức xôi, cà phê sáng lúc 6h.

Kinh nghiệm du lịch Đà Lạt mùa đông - Chuẩn bị những gì, ăn chơi ở đâu?

Trân Bùi - 17:00 25/11/2021

Đà Lạt mỗi mùa sẽ mang một nét đẹp riêng. Nếu bạn đã trót yêu thành phố bé nhỏ này, hãy một lần đến đây vào mùa đông. Những bí kíp du lịch Đà Lạt mùa đông dưới đây chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng.

Người Đà Lạt 'không kỳ thị khách ngoại tỉnh'

Bích Ngọc - 13:54 25/11/2021

Giữa tháng 11, mạng xã hội lan truyền nhiều hình ảnh một số hàng quán tại TP Đà Lạt treo bảng hạn chế, không phục vụ khách ngoại tỉnh và mong được thông cảm. Họ không kỳ thị du khách mà họ sợ phải đi cách ly, sợ ảnh hưởng đến đời sống và kinh tế.

Xem thêm