Trân Bùi - 16:06 18/06/2021
Bánh căn Đà Lạt ngon tập trung rất nhiều tại con đường Tăng Bạt Hổ. Con đường nằm ngay trung tâm thành phố nên rất thuận tiện cho việc di chuyển của du khách. Ở bài viết này, 360dalat.com sẽ giới thiệu đến bạn quán bánh căn hot nhất trên đường này nhé!
Bánh căn cây bơ Đà Lạt thu hút nhiều thực khách bởi chất lượng không thể nào chê. Vì thế quán ngày nào cũng đông đúc và có lượng khách quen rất nhiều. Đôi khi dù phải đợi khá lâu, thế nhưng thực khách vẫn vui lòng. Nhiều người cho rằng hương vị thơm ngon của món ăn sáng Đà Lạt này rất xứng đáng với khoảng thời gian chờ đợi.
Địa chỉ: 56 Tăng Bạt Hổ, Phường 1, Đà Lạt.
Ẩm thực tại thành phố sương mù rất đa dạng và phong phú. Trong đó không thể không kể đến bánh căn. Bánh căn Đà Lạt luôn là món ăn được nhiều người lựa chọn khi đến đây. Một trong những quán ăn không thể không nhắc đến và dành được nhiều sự ưu ái của khách du lịch đó là quán bánh căn cây bơ Đà Lạt.
Bánh căn cây bơ là quán ăn có tuổi đời lâu năm. Tính đến nay, quán đã hoạt động xuyên suốt hơn 10 năm. Tên gọi của quán bắt nguồn từ gốc cây bơ được trồng trước cửa. Lúc đầu chỉ vì mục đích làm bóng mát và có trái để ăn. Thế nhưng sau này nó đã trở thanh một điểm nổi bật giữa con đường Tăng Bạt Hổ đông đúc.
Cây bơ già tạo nên nét riêng độc đáo không phải nơi nào cũng sở hữu. Sáng sớm những tia nắng len lỏi qua từng kẻ lá khiến không gian tràn đầy sức sống và cũng rất đỗi lãng mạn. Những ngày nắng nóng nhờ nó mà không khí trở nên mát mẻ hơn rất nhiều.
Chủ quán tận dụng khoảng sân trước cửa nhà để mở quán. Không gian nhỏ nhắn chỉ đủ kê vài chiếc bàn và ghế nhựa san sát nhau nhưng rất ấm cúng. Sau lưng là ngôi nhà cũ kiểu Pháp thường thấy tại Đà Lạt tạo cảm giác rất thân thuộc.
Bánh căn là một trong những đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Đà Lạt. Chúng được thực khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá thành rất phải chăng. Ngoài ra với tiết trời se lạnh ở Đà Lạt được thưởng thức những chiếc bánh căn nóng hổi cũng rất tuyệt.
Phải nói rằng quán bánh căn cây bơ Đà Lạt có không gian được nhiều người ưa thích nhất. Thay vì ở những địa điểm khác, bạn sẽ thưởng thức món ăn này trong nhà. Thế nhưng khi đến đây, bạn sẽ được ngồi dưới gốc cây bơ cùng không khí se lạnh và ánh nắng chan hòa. Phải chăng món ăn cũng thêm phần hấp dẫn hơn nhờ vào không gian thoáng đãng ấy ?!
Bánh căn ở Đà Lạt ngon có rất nhiều. Thế nhưng mỗi nơi sẽ sở hữu một hương vị đặc trưng riêng. Có thể là từ bột, nhân hoặc nước chấm. Phần lửa cũng là yếu tố quan trọng để quyết định độ ngon của món ăn.
Bánh căn ở những nơi khác thường được chiên giòn, ăn chung với nước mắm và gỏi đu đủ, cà rốt,.. Còn ở Đà Lạt thì lại khác rất nhiều. Bánh được nướng trong khuôn đất nung cho cháy sém, dậy mùi.
Bánh căn Đà Lạt ngon có lớp vỏ nóng hổi, ngoài giòn, trong thơm, không có dầu. Vì vậy ăn bao nhiêu cũng không biết ngán. Hơn thế nữa, phần nhân ăn kèm cũng rất phong phú như trứng gà, trứng cút, thịt bò, hải sản,.. Tinh hoa của món ăn không thể không nhắc đến nước chấm. Có hai loại chinh là nước mắm và mắm nêm. Xíu mại được thêm vào chung để tăng độ đậm đà.
Trên khắp các con đường, những góc phố nhỏ của thành phố mộng mơ bạn đều dễ dàng tìm được những quán bánh căn thơm ngon, nức tiếng. Tuy nhiên bánh căn cây bơ Đà Lạt vẫn được lòng nhiều thực khách với hương vị đặc biệt thơm ngon.
Chủ quán đã dậy từ 4h sáng để chuẩn bị các nguyên liệu. Vì thế bánh căn cây bơ Tăng Bạt Hổ có thời gian mở cửa rất sớm. Hằng ngày khoảng 6h sáng đã có khách ghé thăm. Họ là những người dân địa phương, các em học sinh. Hay đơn giản là khách du lịch Đà Lạt muốn thưởng thức món ăn thơm ngon vào sáng sớm trong lành.
Bánh căn cây bơ có lớp vỏ giòn nhưng phần bên trong vẫn mềm, thơm. Phần bánh trắng trong do sử dụng bột gạo được chọn lọc cẩn thận. Phần bột được pha chế hợp lý nên bánh có độ xốp rất hợp miệng.
Thực đơn của quán rất đa dạng về nhiều loại nhân hấp dẫn như nhân thịt, trứng, mực, tôm,… Đặc biệt quán có nhân trứng lòng đào cực thơm ngon. Chủ quán đã cự kì khéo léo canh chuẩn thời gian để lòng đỏ trứng chín hoàn hảo.
Bánh căn trứng lòng đào có sự béo thơm của trứng, mặn mặn cay cay của nước chấm hòa quyện vào nhau. Tạo nên hương vị không thể nào chê được. Đà Lạt vào những buổi sớm se lạnh được thưởng thức một dĩa bánh căn lòng đào nóng hổi, thơm ngon thì không còn gì bằng.
Nước chấm của quán sẽ có thêm xíu mại ăn kèm tăng độ đậm đà. Điểm đặc biệt là viên xíu mại ở đây có kích thước nhỏ hơn những nơi khác. Chúng được chính tay chủ quán chế biến nên có độ dai, mềm và vị đậm đà rất vừa miệng. Ngoài ra, để món ăn thêm phần hấp dẫn thực khách có thể ăn kèm với chả bò với giá 5k/1 cây. Chả dai, ngọt, ăn kèm món bánh căn rất hấp dẫn.
Bánh căn cây bơ còn có những món tráng miệng ăn kèm hấp dẫn không kém như yaourt, kem flan,.. Tất cả đều là “nhà làm” nên đảm bảo chất lượng và độ thơm ngon. Giá cả cũng rất hợp lý chỉ từ 10k.
Một lưu ý cho thực khách là quán không có chỗ để xe. Bạn có thể để ở 2 bên đường hoặc gửi xe tại chợ. Hơn thế nữa Tăng Bạt Hổ là đường 1 chiều du khách nên chú ý trong việc di chuyển.
Bánh căn cây bơ Đà Lạt mang trong mình nét rất riêng, có thể là từ hương vị, nét duyên dáng của chủ quán hay đơn giản chỉ là cây bơ trước sân nhà. Tất cả đều đậm chất Đà Lạt khiến thực khách lưu luyến, nhớ mãi không quên. Nếu vẫn chưa tìm được quán ăn sáng nào ưng ý thì đừng quên ghé thăm và trải nghiệm tại bánh căn cây bơ Đà Lạt.
